Ако компаниите за бонбони преминават към метализирани опаковки, тогава може би трябва да обмислят системи за рентгенова инспекция на храни вместо металотърсачи за откриване на чужди предмети. Рентгеновата инспекция е една от първите линии на защита за идентифициране на наличието на чужди замърсители в хранителните продукти, преди те да имат възможност да напуснат преработвателното предприятие.
Американците не се нуждаят от нови извинения, за да ядат бонбони. Всъщност, Бюрото за преброяване на населението на САЩ съобщи през 2021 г., че американците консумират около 32 паунда бонбони целогодишно, голяма част от които са шоколад. Над 2,2 милиона метрични тона шоколад се внасят годишно, а 61 000 американци са заети в производството на сладкиши и лакомства. Но американците не са единствените, които имат желание за сладко. Статия в US News съобщава, че през 2019 г. Китай е консумирал 5,7 милиона паунда бонбони, Германия - 2,4 милиона, а Русия - 2,3 милиона.
И въпреки виковете на хранителни експерти и загрижени родители, бонбоните играят доминираща роля в детските игри; една от първите е настолната игра „Candy Land“ с Лорд Ликорис и Принцеса Лоли.
Така че не е изненадващо, че всъщност има Национален месец на бонбоните – и това е юни. Започнат от Националната асоциация на сладкарите – търговска асоциация, която развива, защитава и популяризира шоколада, бонбоните, дъвките и ментовите бонбони – Националният месец на бонбоните се използва като начин за отбелязване на над 100 години производство на бонбони и неговото въздействие върху икономиката.
„Сладкарската индустрия е поела ангажимент да предоставя на потребителите информация, възможности и подкрепа, докато се наслаждават на любимите си лакомства. Водещите производители на шоколад и бонбони са обещали да предлагат половината от индивидуално опакованите си продукти в размери, които съдържат 200 калории или по-малко на опаковка до 2022 г., а 90% от най-продаваните им лакомства ще показват информация за калориите директно на предната страна на опаковката.“
Това означава, че производителите на бонбони може да се наложи да адаптират своите технологии за безопасност на храните и производство, за да се съобразят с новите опаковки и съставки. Този нов фокус може да повлияе на изискванията за опаковане на храни, тъй като те може да изискват нови опаковъчни материали, нови машини за опаковане и ново оборудване за инспекция – или поне нови процедури и методи в целия завод. Например, метализиран материал, който автоматично се оформя в торбички с термозапечатване от двата края, може да стане по-често срещана опаковка за бонбони и шоколадови изделия. Сгъваеми картонени кутии, композитни кутии, гъвкави ламинирания и други алтернативи за опаковане също могат да бъдат персонализирани за нови предложения.
С тези промени може би е време да се разгледа съществуващото оборудване за проверка на продуктите и да се види дали са налице най-добрите решения. Ако компаниите за бонбони преминават към метализирани опаковки, тогава може би трябва да обмислят системи за рентгенова проверка на храни вместо металотърсачи за откриване на чужди предмети. Рентгеновата проверка е една от първите линии на защита за идентифициране на наличието на чужди замърсители в хранителните продукти, преди те да имат възможност да напуснат преработвателното предприятие. За разлика от металотърсачите, които предлагат защита от много видове метални замърсители, срещани в производството на храни, рентгеновите системи могат да „игнорират“ опаковката и да открият практически всяко вещество, което е по-плътно или по-остро от предмета, който я съдържа.
Ако метализираните опаковки не са фактор, може би производителите на хранителни продукти трябва да преминат към най-новите технологии, включително мултисканиращи металотърсачи, където се използват три честоти, за да се доближи машината до идеалната за всеки вид метал, с който може да се сблъскате. Чувствителността е оптимизирана, тъй като имате и оптималната честота, работеща за всеки вид проблемен метал. Резултатът е, че вероятността за откриване се увеличава експоненциално и изтичането на информация се намалява.
Време на публикуване: 22 август 2022 г.