Преди това писахме за Добрите производствени практики, Анализа на опасностите и Превантивните контроли, основани на риска, за храните за хора на Американската агенция по храните и лекарствата (FDA), но тази статия ще се фокусира конкретно върху храните за животински произход, включително храните за домашни любимци. FDA от години отбелязва, че Федералният закон за храните, лекарствата и козметиката (FD&C Act) изисква „всички храни за животински произход, като храните за хора, да бъдат безопасни за консумация, произведени при санитарни условия, да не съдържат вредни вещества и да бъдат етикетирани вярно“.
Гледайте рекламите или се разходете по щанда с храна за домашни любимци и ще видите, че храните за домашни любимци се предлагат във всякакви форми – гигантски торби със суха храна за кучета, едри меса със сос в консерви, влажни люспести храни в метализирани торбички за котки, малки торбички със суха храна в кутии, торбички с пелети за зайци, сено за чинчили и всичко между тях за домашни животни. Производителите трябва да използват правилното оборудване за проверка на безопасността на храните за всеки вид храна за домашни любимци – суха, мокра, течна и т.н., както и за вида опаковка.
Така че, когато FDA изисква храните за животински животни да не съдържат вредни вещества, това включва физически замърсители в допълнение към микробните замърсители. Както при преработката на храна за хора, всеки етап от производствения процес на храна за домашни любимци има множество стъпки, всяка от които носи риск от замърсяване или проблеми с качеството. Входящите суровини могат да крият камъни или стъкло, които са били събрани от селскостопански трактори. Машините за смесване, рязане и пълнене могат да се повредят и пластмасови или метални парчета могат да се отчупят и да паднат върху конвейерните ленти - и в храната по всяко време на процеса. Счупено парче стъкло или мрежеста мрежа може да причини много физически щети на домашен любимец, който поглъща купа храна.
Технологии за безопасност на храните и качество
Производителите трябва да внедрят подходящи технологии за безопасност на храните, за да гарантират, че замърсен продукт няма да достигне до рафтовете на магазините. Индустриалните металотърсачи за храни проверяват храните, за да открият нежелано метално замърсяване и да премахнат всички замърсени опаковки от процеса. Най-новите металотърсачи на Fanchi-tech са способни да сканират до три избираеми от потребителя честоти едновременно, предлагайки една от най-високите вероятности за откриване на метални замърсители от черни, цветни и неръждаема стомана. Системите за рентгенова инспекция на храни откриват както метални, така и неметални чужди предмети – като камъни и калцифицирани кости – и могат да се използват с консерви и фолиеви опаковки. Комбинираните системи съчетават техники, за да спестят място в завода и да осигурят както проверки за качество, така и за безопасност.
Освен това, подобно на храната, предназначена за хора, етикетирането на храната за домашни любимци също е регулирано. Настоящите разпоредби на FDA изискват „правилна идентификация на продукта, обявено нетно количество, име и място на дейност на производителя или дистрибутора и правилно изброяване на всички съставки в продукта от най-много до най-малко, въз основа на теглото. Някои щати също така прилагат свои собствени разпоредби за етикетиране. Много от тези разпоредби се основават на модел, предоставен от Асоциацията на американските служители по контрол на фуражите (AAFCO).“
Трябва да се обърне внимание на „изброяването на всички съставки в продукта от най-много към най-малко, въз основа на теглото“. Ако теглото е грешно, защото дадена опаковка е била препълнена или недопълнена, информацията за хранителните вещества също ще бъде грешна. Системите за контролно претегляне претеглят всяка отделна опаковка, която преминава, за да се гарантира, че продуктите отговарят на рекламираните тегла и да се помогне на заводите да оптимизират производствената ефективност, а продуктите с под/наднормено тегло се отхвърлят.
Освен това, подобно на храната, предназначена за хора, етикетирането на храната за домашни любимци също е регулирано. Настоящите разпоредби на FDA изискват „правилна идентификация на продукта, обявено нетно количество, име и място на дейност на производителя или дистрибутора и правилно изброяване на всички съставки в продукта от най-много до най-малко, въз основа на теглото. Някои щати също така прилагат свои собствени разпоредби за етикетиране. Много от тези разпоредби се основават на модел, предоставен от Асоциацията на американските служители по контрол на фуражите (AAFCO).“
Трябва да се обърне внимание на „изброяването на всички съставки в продукта от най-много към най-малко, въз основа на теглото“. Ако теглото е грешно, защото дадена опаковка е била препълнена или недопълнена, информацията за хранителните вещества също ще бъде грешна. Системите за контролно претегляне претеглят всяка отделна опаковка, която преминава, за да се гарантира, че продуктите отговарят на рекламираните тегла и да се помогне на заводите да оптимизират производствената ефективност, а продуктите с под/наднормено тегло се отхвърлят.
Време на публикуване: 06 юни 2022 г.